Sposób przygotowania koktajlu z burakiem. Upiecz buraka w piekarniku, a owoce obierz. Gruszkę dodatkowo wydrąż z gniazd nasiennych. Gdy burak ostygnie, pokrój go razem z owocami, dodaj jogurt i całość zblenduj na gładki koktajl.
Koktajl z buraka – dlaczego to się sprawdza
Burak to jedno z warzyw, które idealnie sprawdza się w żywieniu dzieci. Jest naturalnie słodki, delikatny w smaku i bogaty w składniki odżywcze. Zawiera błonnik, witaminy z grupy B, potas oraz cenne przeciwutleniacze, które wspierają odporność i prawidłowy rozwój. Jego intensywny, apetyczny kolor działa zachęcająco, dzięki czemu dzieci częściej sięgają po dania z burakiem niż po wiele innych warzyw. Koktajl z burakiem idealnie się tu wpisuje.
Podanie buraka w formie musu z owocami i jogurtem to świetny sposób na wprowadzenie do jadłospisu zdrowej, lekkiej przekąski lub deseru. Taka konsystencja jest dla dzieci bardzo atrakcyjna. Łatwa do jedzenia, kremowa i naturalnie słodka dzięki dodatkowi owoców. Jednocześnie to prosty sposób na podanie porcji warzyw w formie, którą mali podopieczni przyjmują z dużą akceptacją.
To propozycja, która łączy walory żywieniowe z atrakcyjną formą, idealnie wpisując się w potrzeby placówek żywienia zbiorowego.
Cykl „warzywa sezonowe”
Czy wiesz, że koktajl z burakiem to jeden z przepisów z cyklu Warzywa sezonowe? Cykl jest realizowany od września do grudnia 2025 roku. Cykl przygotowałam z myślą o placówkach oświatowych, aby pokazywać rodzicom i dzieciom, że warzywa sezonowe mogą być naprawdę wyjątkowe. W ramach projektu placówki otrzymują inspiracje na przepisy, a także angażują rodziców lub uczniów, by całość była jeszcze bardziej kompleksowa i atrakcyjna.
Jeśli jeszcze się nie zapisałaś, zrób to teraz. Od września do grudnia 2025 będziesz otrzymywać inspiracje na ciekawe, sezonowe dania oraz plakaty do samodzielnego wydruku. Wszystko przygotowane specjalnie z myślą o rodzicach i uczniach. ZAPISUJE SIĘ
Szukasz innych inspiracji na dania sezonowe. Sprawdź przepis na krem z buraka oraz zupę dyniową.
Wspieram zdrowe żywienie w placówkach oświaty i żłobkach
Jeśli chcesz, aby koktajl z burakiem oraz inne zdrowe propozycje na stałe zagościły w jadłospisach dla najmłodszych, chętnie Ci w tym pomogę. Oferuję spotkania 1 na 1, podczas których wspólnie analizujemy potrzeby żywieniowe, preferencje smakowe i możliwości organizacyjne. Dla placówek oświaty i żłobków dostępne są kompleksowe pakiety receptur, dostosowane do norm żywienia, z uwzględnioną wartością odżywczą oraz oznaczonymi alergenami. To praktyczne wsparcie, które ułatwia planowanie posiłków i pomaga wprowadzać wartościowe, sprawdzone dania do codziennej kuchni.
Szkolenie z najnowszych norm żywienia
W grudniu 2025 rusza również szkolenie z nowych norm żywienia (normy żywienia – aktualizacja 31 grudnia 2024), które pozwoli zaktualizować wiedzę i dobrze przygotować się do kontroli sanepidu. Jeśli jesteś zainteresowana i chcesz poznać więcej szczegółów koniecznie zapisz się na listę oczekujących.