Sposób na przygotowanie bułeczek dyniowych. Dynię przekrój na pół, wydrąż gniazda nasienne, a następnie włóż do rozgrzanego piekarnika (około 160–180°C) i piecz do miękkości. Po upieczeniu lekko ją przestudź i usuń skórkę. Jeśli korzystasz z dyni hokkaido, obieranie nie jest konieczne – jej skórka jest miękka i jadalna.
¼ szklanki mleka odstaw do przygotowania rozczynu. W pozostałym mleku rozgotuj dynię. Gdy stanie się bardzo miękka, zblenduj ją na gładkie puree – to właśnie ono nada Twoim bułeczkom dyniowym piękny kolor i wyjątkowy smak.
W międzyczasie przygotuj rozczyn z drożdży, ciepłego (ale nie gorącego) mleka oraz 1 łyżki cukru. Sypkie składniki wsyp do dużej miski, po czym dodaj rozczyn, zblendowaną dynię z mlekiem oraz roztopione, lecz nie gorące masło. Zagnieć ciasto i odstaw je na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie formuj z ciasta bułeczki dyniowe. Ciasto jest dość klejące, dlatego przy formowaniu bułeczek dyniowych oprószaj ręce mąką, aby nie przywierało do dłoni. Uformowane bułeczki dyniowe posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp kryształkami cukru. Odstaw je na 20 – 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż pięknie się zarumienią. Zazwyczaj trwa to około 20 minut, jednak kontroluj pieczenie, ponieważ każdy piekarnik pracuje nieco inaczej.
Bułeczki dyniowe – pyszny sposób na wprowadzenie dyni do jadłospisu
Bułeczki dyniowe to świetny sposób na włączenie dyni do codziennego menu, zwłaszcza u dzieci. Mają delikatny, neutralny smak, a jednocześnie zachowują piękny złocisty kolor. Dzięki temu maluchy chętnie po nie sięgają. Dzieci uwielbiają wszelkie „buły”, więc bułeczki dyniowe sprawdzą się nawet u najbardziej wybrednych niejadków. Co ważne, dostarczają cennego beta-karotenu, który wspiera wzrok, odporność i zdrową skórę. Dodatkowo są źródłem błonnika, witamin z grupy B oraz składników mineralnych. Bułeczki dyniowe to nie tylko smaczna przekąska, ale też wartościowy element dobrze zbilansowanej diety.
Cykl „warzywa sezonowe”
Czy wiesz, że bułeczki dyniowe to jeden z przepisów z cyklu Warzywa sezonowe? Cykl jest realizowany od września do grudnia 2025 roku. Cykl został przygotowany z myślą o placówkach oświatowych, aby pokazywać rodzicom i dzieciom, że warzywa sezonowe mogą być naprawdę wyjątkowe. W ramach projektu placówki otrzymują inspiracje na przepisy, a także angażują rodziców lub uczniów, by całość była jeszcze bardziej kompleksowa i atrakcyjna.
Jeśli jeszcze się nie zapisałaś, zrób to teraz. Od września do grudnia 2025 będziesz otrzymywać inspiracje na ciekawe, sezonowe dania oraz plakaty do samodzielnego wydruku. Wszystko przygotowane specjalnie z myślą o rodzicach i uczniach. ZAPISUJE SIĘ
Szukasz innych inspiracji na dania z dyni. Sprawdź przepis na ciasteczka dyniowe oraz zupę dyniową.
Wspieram zdrowe żywienie w placówkach oświaty i żłobkach
Jeśli chcesz, aby bułeczki dyniowe oraz inne zdrowe propozycje na stałe zagościły w jadłospisach dla najmłodszych, chętnie Ci w tym pomogę. Oferuję spotkania 1 na 1, podczas których wspólnie analizujemy potrzeby żywieniowe, preferencje smakowe i możliwości organizacyjne. Dla placówek oświaty i żłobków dostępne są kompleksowe pakiety receptur, dostosowane do norm żywienia, z uwzględnioną wartością odżywczą oraz oznaczonymi alergenami. To praktyczne wsparcie, które ułatwia planowanie posiłków i pomaga wprowadzać wartościowe, sprawdzone dania do codziennej kuchni.